چائنیز اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز نے نیا اینٹی آکسیڈنٹ بائیو-بیسڈ پیکجنگ میٹریل تیار کیا

اس مطالعہ نے خود-اسمبلی ٹیکنالوجی کا استعمال کیا تاکہ قدرتی پولیفینول quercetin کو اس کی ناقص طور پر منتشر اصل حالت سے نانو کرسٹلز میں تبدیل کیا جا سکے، اور مواد کی مجموعی کارکردگی کو بڑھانے کے لیے انہیں فنکشنل نینو-فلرز کے طور پر چائٹوسن اور پولی وینیل الکحل مرکب میٹرکس میں متعارف کرایا گیا۔ Quercetin nanocrystals، فنکشنل نینو-فلرز کے طور پر، نہ صرف chitosan اور polyvinyl الکحل مرکب فلموں کی میکانکی خصوصیات میں نمایاں طور پر بہتری لاتے ہیں، بلکہ اس مواد کو بہترین اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات (تقریباً 4 گنا بڑھ کر) کے ساتھ عطا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کمپوزٹ فلموں کی تھرمل استحکام، الٹرا وائلٹ شیلڈنگ کی کارکردگی، اور پانی کے بخارات کی رکاوٹ کی کارکردگی کو بھی نمایاں طور پر بڑھایا گیا۔ تحفظ کے تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ اس کمپوزیٹ فلم کے ساتھ پیک کیے گئے ٹھنڈے سور کے گوشت کی شیلف لائف 11 دن تک بڑھائی جا سکتی ہے، جو کہ استعمال کی اچھی صلاحیت کو ظاہر کرتی ہے۔ یہ مطالعہ اعلی-کارکردگی، فعال بایو-کی بنیاد پر پیکیجنگ مواد کی تعمیر کے لیے ایک نئی حکمت عملی فراہم کرتا ہے اور تازہ گوشت کے تحفظ کے مواد کی مزید ترقی اور صنعتی استعمال کے لیے اہم اہمیت رکھتا ہے۔